お蕎麦は日本の心だと思う、さじゃんです。単刀直入に今日ご紹介したい絶品蕎麦を提供する代田橋にある「手打ち蕎麦まるやま」さんです。実はブログでご紹介する以前から何度も訪れていて大ファンだったのですが、やっと取材を兼ねて再訪することが出来たの…