こんにちは。毎日Enjoyしていたいホッピーです。
ホップたっぷりの苦いビールが大好きな私が楽しみにしているStone Brweingが年に数回発売するEnjoyByシリーズ。地球上で生産されているパッケージIPAのなかで、醸造後、最速で消費者の手元に届けることを目指して造られていて、賞味期限がなんと製造後37日。毎度のことながら日本でも瞬殺されるシリーズで毎回購入できるわけではないのですが、久しぶりに今回のアメリカ独立記念日バージョンを買うことができたのでご紹介します。
STONE ENJOY BY 07.04.20 UNFILTERED IPA
STYLE Double IPA
アルコール 9.4%
IBUs 90
以下、ビールの詳細です。
「アンフィルタード」とは無濾過の意味で、醸造の最終行程に通常行われる濾過作業をあえて省くことにより、賞味期限は短くなるが、ホップバースティング製法によって得られた大量のホップの豊かな風味がさらに強調されています。
無濾過のため、ホップのカスや酵母の細かな不純物が自然な形で残り外観が濁っているのも特徴といえ、少し濁った黄金色の液色にクリーミーな白い泡。強いピーチ、トロピカルフルーツ、シトラスのアロマが香ります。味わいもホップのフレーバーが支配的で、さらにフルーティーなエステル香、すぐ後にはホップの苦味を感じます。アルコールによる微かな温かみのある口当たりで、ドライなフィニッシュの後には心地よい苦味が残ります。
グラスに注ぐと光輝く黄金色。大量のホップから発せられる香りがグラスから溢れ、ロトゼロ級のハイアルコールなのに、それを感じさせずジューシーホッピーなEnjoyBy。毎度おいしいのですごく楽しみなのですが、この売り方は在庫を抱えることがなく、すぐにさばけて、商売としては最高だろうな～と思いながら飲んでしまいます。皆様も機会があればぜひに。
