ご馳走と聞いて真っ先に思い浮かぶは揚げ物、どうもトモGPです。先日YouTubeを開くと、自分が好きな料理動画に紛れて1本の気になる動画がおすすめにあがっていました。それがこちらです。
「ゴッドタン」等のバラエティ番組を手掛ける元テレビ東京のディレクター佐久間宣行の「NOBROCK TV」というチャンネルです。動画の内容は最近メディアに引っ張りだこのヒップホップユニットCreepy NutsのDJ松永に記憶が飛ぶほど美味しいデリバリーグルメを食べさせるという企画。なんでもDJ松永が愛して止まないというとんかつがあるらしく、その味を超えるデリバリーグルメを食べさせたいということなのですが、動画を見てみるとそのとんかつがとにかく美味しそうなのです。
気になるお店の名前は「とんかつ檍（あおき）」
おすすめは上ロースかつ定食とのこと、とんかつの美味しさもさることながら一緒についてくる豚汁がまた絶品とのことらしいのですが、
一口飲んだだけで大喜びのDJ松永w、言語で表現出来ない美味しさとは一体どんな味なのでしょうか？w
一緒に食べる佐久間宣行もこの表情。
とんかつも豚汁もとにかく美味しそうで、見ているこっちも嬉しくなってしまうほど痛快な二人のリアクションにこの後の企画が霞んでしまいそうです。動画ではこの後にも魅力的なデリバリーグルメが沢山出てくるのですが、とにかく最初に紹介された「とんかつ檍（あおき）」のインパクトが強過ぎてあまりにも美味しそうだったのでいても立ってもいられず今回訪れてみることにしました！
とんかつ檍（あおき）
とんかつ檍（あおき）はとんかつ激戦区と呼ばれる蒲田に本店を構え全国に店舗を有するお店で、実はとんかつ界では超がつく程の有名店だったりするのです。使用する豚肉はやわらかさと脂分の甘味が特徴の林SPF豚、その他に揚げ油や独自に配合されたパン粉など選び抜かれた食材とこだわり抜いた調理法で作られるのがとんかつ檍（あおき）の絶品とんかつなのです。そして自家製ソースの他に塩をつけて食べてるのもとんかつ檍（あおき）の特徴の一つと言えるでしょう。塩はヒマラヤ岩塩を使用しタイプも数種類用意してあります。なんでもその中でもおすすめは硫黄の香りのする”マナック”という岩塩とのこと、聞いたことのない食材に期待が高まります。
JR蒲田駅東口から徒歩約３分、風も強くとても寒い夜でしたが時短営業とはいえ閉店間際のお店の前には数人の列が出来ていました。お店の外観は親しみやすい雰囲気で、こう言ってはなんですがよくある街のとんかつ屋さんといった感じでしょうか（失礼しました！）。”とんかつの名店”と聞いていたので敷居が高そうなイメージを勝手に想像していましたがいきなり肩透かしを喰らってしまいました。
そしてすぐ隣には姉妹店のカレー屋「いっぺこっぺ」があります。カツカレー専門のお店らしいのですがこちらも入店待ちの列が出来ており非常に人気の様子。お腹はペコペコなのでガツッとしたカツカレー魅力的ですがここは初志貫徹でとんかつ定食でいきたいと思います。
しばらくして店内に通されカウンター席へ。そしてなんと店内はカウンター席のみ！めまぐるしく動く厨房と止むことのないウーバーイーツの注文、まるでラーメン屋か牛丼チェーン店の様な雰囲気にまたまた驚いてしまいました！しかし忙しそうではあるものの接客は非常に丁寧でせかされるような感じもなく初見なのに居心地が悪い感じがしないのもこのお店が名店と呼ばれる所以でしょうか。
メニューはいたってシンプル。年齢的にもお肉の脂がきつくなり、最近とんかつと言えばひれかつを好んで食べていましたが初訪問である今回は上ロースを注文することにしました！
テーブルの上にはソースの他に醤油やおすすめのヒマラヤ岩塩が！
やはり岩塩の中でも硫黄の香りのする”マナック”というのがおすすめの様です。そして説明文を読んでいるうちに揚げたてのとんかつがやってまいりました！
ドン！こんがり狐色に揚がった熱々のとんかつとレモンが添えられた山盛りのキャベツ、ご飯がてんこ盛りなのも嬉しいです！そしてもちろん噂の豚汁もありますw、これぞ正にとんかつ定食！早速食べていきましょう！
まずは”ぶっ飛ぶ美味しさ”と言われている豚汁から。これは本当に美味しい、確かに今まで飲んだことがない味の豚汁です。使用している白味噌のせいなのか口当たりが非常にまろやかでまるでシチューの様なクリーミーささえ感じることが出来ます。普通の豚汁とは別物と考えても良さそうです、もしかすると既存の豚汁が好きな人にとっては合わないこともあるかもしれませんが自分にとっては大正解！具材の大根や人参の茹で加減も最高で最終的にはおかわりしてしまう程でしたw
そしてメインのとんかつです。写真はもちろん無加工、絶妙な火加減で揚げられたとんかつはきれいな狐色で上質な揚げ油を使用していることが伺えます。
ご覧くださいこの綺麗な断面、ロースなのに全体がギトギトしておらず肉と脂身の境が綺麗に見えるのは上質なお肉の証拠かと思います。決して厚過ぎず均一に包まれた衣のサクサク感が伝わりますでしょうか？
もちろんおすすめのヒマラヤ岩塩マナックでいきたいと思います！
たっぷりの岩塩をかけてパクリ、おおっ、見た目とは裏腹のジューシー感噛むごとに豚の旨味が口いっぱいに広がります。口の中でほどけるような食感のお肉は非常にやわらかくどこが肉でどこが脂身かはほとんどわかりません。そしてこの脂の風味が非常に優しい！ロースってこんな味だったっけ！？と思うほど上品でしつこくなく、それでいてサラッとして非常に甘味を感じるのです。確かにこの素材の味を堪能するのには塩しか考えられません。そして落ち着いた頃にふわっとやってくるマナックならではの硫黄の香り、これがまた確かに豚の脂によくマッチします。お寿司でいったらわさびの様な役割でしょうか。好き嫌いはあるかもしれませんが食べたことのない方はぜひ一度トライしてみることをおすすめします。ちなみに自分はハマりました！
食べても食べても全然しつこくなくあんなにあったとんかつも気づけばあと僅か。もちろん自家製ソースも風味豊かでめちゃくちゃ美味しい！これはキャベツとごはんが止まりませんｗ。先ほども書きましたがごはんと一緒に豚汁もおかわりしてお腹いっぱい、動画内のDJ松永のリアクションは嘘ではないことが良くわかりましたw。
世の中にはただ見た目が豪華だったり値段が高かったりするだけで名店と称されるお店が数多く存在します。しかし見た目や雰囲気の豪華さではなく、親しみやすさであったりしっかりとその土地に根付き愛されることが本来の名店と呼ばれる条件なのではないのかなと今回「とんかつ檍（あおき）」を訪れて感じました。満足度120%の「とんかつ檍（あおき）」、みなさんもぜひ訪れてみてはいかがでしょうか！
