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横浜発のカフェ&ロースタリー「UNI COFFEE ROASTERY」の本気度が凄かった話【街カフェ】

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深煎りのコーヒーが大好き、トモGPです。群雄割拠の街カフェ戦国時代、最近では街を歩けばスターバックスの様な大手コーヒーチェーンの他にも、個人経営のオシャレな街カフェをよく目にするようになりました。しかしそれと同時に、この前まであったはずのカフェが知らぬ間に無くなっていた、なんて場面にも出くわしたりして寂しい気持ちになったりすることもあります。それでも街カフェで飲むコーヒーには大手コーヒーチェーンとは違ったそれぞれの味わいがあり、店内の雰囲気やオリジナルのスイーツなど色々な楽しみがあるので自分は大好きです。先日も職場の近くを歩いていると、いつの間にかオープンしていた新しいカフェを見つけたので早速入ってみました。

UNI COFFEE ROASTERY 横浜日本大通り

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「UNI COFFEE ROASTERY 横浜日本大通り」の場所はみなとみらい線日本大通り駅から馬車道駅方面に歩いて約1分、日本大通りの1本西側のみなと大通り沿いにあります。2021年3月にオープンしたばかりの新しいお店です。

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赤レンガの時計塔でお馴染みの横浜開港記念会館のすぐそば、横浜地方裁判所の目の前というJR関内駅周辺の賑やかな一角とは少し離れた場所にあります。

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オシャレで開放的な外観です。店舗周辺の景観を壊すことなく上手に周囲に溶け込んでいてとても素敵です。

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内装も基本的に白で統一されていて清潔感もあり、ライトなどのインテリアの色や形といった細かい部分にまで”こだわり”を感じることが出来ます。これはあくまで個人的な意見ですが、お茶を飲んで一息つきたいのに店内がやたらうるさかったり、内装が独特過ぎて落ち着かなかったりするのはあまり好きではないので、そういった面からもとても素敵なカフェに感じました。

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ロースタリー(焙煎所)という名前がつているだけあって、オリジナルブレンドのコーヒー豆も店頭で購入することが出来ます。

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シネッソのエスプレッソマシンやマッツァーのコーヒーグラインダーなど、コーヒー好きにはたまらないマシン達を間近で見ることが出来て、機材萌えとしても大変満足です。機械の色までしっかり統一されていて凄い!オリジナルのカップの柄もかわいいです。

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美味しそうなスイーツは種類も豊富、そして何より店員さんの応対が素晴らしい!注文からたまに差し込んでくるふとした会話までとにかくマニュアル感がなく自然、だからといってグイグイくるわけでもなく店員さんとのやりとりが非常に心地良いです。コーヒーのことやスイーツの事などもとても丁寧に教えてくれます。

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当ブログではすっかりお馴染みのマイナーフィギュアズのオーツミルクも!

そして自分が注文したのはこちら、

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暑かったのでシンプルなコールドブリュー(水出しコーヒー)と、

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お店オススメの”かためのプリン”です!

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天気も良かったのでオープンテラスの席でまったりタイムです。本当は店内の席も魅力的だったのですが、女子率100%だったのでさすがにそこに突入する勇気を自分は持ち合わせていませんでしたw。オシャレなカフェなだけあって、自撮りインスタ女子多いです!

程よく酸味のあるコールドブリューは後味もスッキリでゴクゴク飲めちゃうほど。プリンは卵の風味をしっかりと感じることが出来て”かため”なのにクリーミー、少し苦めのシロップが甘さをしめてくれます。

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しかしここのオープンテラスは居心地が良いです。外界と程よく遮蔽されていますし、計算されてか上手い具合に直射日光が避けられています。本を読んだり少し仕事してみたり、居心地の良いオープンテラスって実はなかなかありませんよね?当然コーヒーもプリンも大変美味しかったです。なんか色々とその辺のカフェとは一味違うUNI COFFEE ROASTERY、一体このお店は何なのでしょうか。

Made In Yokohama コーヒーを通して多くの人を幸せにしたい

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unicoffeeroastery.jp

UNI COFFEE ROASTERYは2020年4月に横浜岡野に第一号店をオープンし、現在は鎌倉長谷、横浜元町、横浜日本大通りと全4店舗を持つコーヒーショップです。

「客、コーヒーショップからコーヒー農家、さらにはその周辺に至るまで、生産者と消費者をつなぎすべての人々が豊かになる社会に貢献する」をスローガンに掲げ、SDGsへの取り組みも行なっているとのことです。なるほど、自分が感じたこのコーヒーショップのホスピタリティの素晴らしさは、こういった企業理念が現場のスタッフにまでしっかり浸透しているからこそなのだと思いました。強制させられるわけではなく共感出来るからこそそれが仕事に反映されているのでしょう。しかしそれをオープンから1年僅かでここまで体現する企業センスや努力は本当に凄いと思います。そしてこんなご時世ですからUber Eatsに対応しているのはもちろんのこと、

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お店のアプリでの事前注文から、

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キャッシュレス決済に至るまで、某ス○バwのようなスキームもすでに実装されています!

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当然インスタも完備、そしてそのフォロワー数はなんと1万人って!なんでしょうか、以前なにかでバズったりしたことでもあるんですか?絶妙な店舗のロケーションも含めここまでくるとブランディングの能力も若干恐ろしくなってきますw。

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おそらく将来的には県外への進出も視野に入れているでしょうし、もしかしたらこ最終目標は全国チェーンなんてこともあるのかもしれません(あくまで個人的な妄想です!)。なんだか色々な意味で目が離せなくなりそうですが、とりあえず良カフェである!という事はまぎれもない事実ですので、皆さんも横浜に来た時には訪れてみてはいかがでしょうか。

 

THE STUDY OF COFFEE

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